Чтобы в процессе транспортировки готовое блюдо не потеряло свои исходные качества, упаковку необходимо закрывать. В случае с фольгированным контейнером дополнительным средством защиты служит алюминиево-картонная крышка. Она не позволяет мусору проникать внутрь, хорошо сохраняет температурный режим готового блюда и позволяет доставлять товар клиентам еще горячим. Данный вид емкости можно использовать для запекания и хранения.